John Nowacky
Недавно истраживање проведено од стране научника на Универзитету RMIT истражило је промене у мирисима хране које се дешавају у космосу сличним окружењима. Резултати овог истраживања имају потенцијал да побољшају дијете астронаута и људи у изолованим условима на Земљи.
Истраживање је било фокусирано на перцепцију познатих мириса хране у симулираном космичком окружењу користећи виртуелну реалност (VR). Учесници су се потопили у VR симулацију Међународне космичке станице (ISS) и неприпадно окружење, упоређујући своје перцепције три мира хране: ванила, бадем и лимун. Научници су имали за циљ да разуму зашто храна има другачији укус у космосу и који је утицај на укус.
Резултати су показали да су мириси ваниле и бадема били перцепирани као јачи у VR симулацији космичког простора упоређено са неприпадним окружењем. Међутим, перцепција мириса лимуна остала је непромењена. Ова разлика се приписује присуству бензалдехида, сладког мирисног супстанце која се налази у оба мириса ваниле и бадема.
Људи истраживач Јулија Лоу је истакла утицај индивидуалне осетљивости на мирисе и психолошких ефеката изолације на перцепцију мириса хране. Предложила је да већи осећај самочи мога утицати на начин на који изоловани индивидуалци мирису и оцењују храну.
Поред промена у перцепцији мириса, безтежину у космосу може изазвати набуџење лица и заужење носа, што може додатно утицати на чувар мириса и укуса. Ови симптоми обично ишчезну после пар недеља, али и после што ефекти премештања течности истуње, астронаути и даље не уживају у храни.
Имликације овог истраживања пружају се иза космичких путовања. Персонализоване дијете прилагођене да побољшају перцепцију укуса могли би да потомогну лицима у социјално изолованим окружењима, као што су станици за старе. Унапређујећи њихову нутритивну исправку и опште благо, ови прилагођени мириси хране би могли да побољшају њихов квалитет живота.
Ово истраживање отвара нове могућности за истраживање интеракција између дигиталних искуства и чуварне перцепције. Употреба VR технологије за симулирање космичког окружења пружа вредно средство за разумевање изазова са којим се сусрећу астронаути с космосом. Како се припремамо за дуже мисије, као што су мисије Артемис на Марс, разумевање и адресирање ових и других изазова постаје још критичније.
